Skip to content. | Skip to navigation

Personal tools

Navigation

You are here: Home / News / Culture / Meellose Sjokoladekoek

Meellose Sjokoladekoek

12 porsies

Bestanddele:
125 ml (½ k) water
knypie sout
187 ml (¾ k) suiker
500 g (5 plakke) donkersjokolade, in blokkies gebreek
250 g (½ blok) botter, teen kamertemperatuur en in blokkies gesny
6 ekstragroot eiers

Versiering:
bietjie kakao
30 g pistachioneute, fyngekap

Stel oond op 160 °C.

Metode:
1. KOEK: Verhit water, sout en suiker in kastrol tot warm. Roer tot suiker opgelos is. Hou eenkant.
2. Smelt sjokolade in mikrogolf teen 70%-krag. Roer tot glad.
3. Skep sjokolade in groot mengbak en klits botter met elektriese klitser blokkie vir blokkie daarby in.
4. Klits watermengsel by sjokolademengsel.
5. Klits eiers een vir een by. Klits goed ná elke byvoeging.
6. Skep beslag in losboomkoekpan met 22 cm-deursnee wat met bakpapier uitgevoer is.
7. Plaas koekpan in oondpan wat halfvol water is.
8. Bak vir 50 minute. Middel van koek sal nog half rou lyk, maar moenie verder bak nie. Verwyder koekpan uit waterbad.
9. Plaas koekpan in yskas en keer volgende dag uit.

Our Presenters
Mhlangabezi Sithonga
Adrian Louw
André Vaynol
David Lowe
Petrovna Metelerkamp
Nelia Louw
Janet Marshall
Toekie Oberholzer
Anne Krebs
Pieter van Aswegen
Heidi Scrooby
Mik Long
Master Blaq
Daniel Morake
Contact Us

Whale Coast Media

Gateway Centre, Hermanus, 7200

PO Box 79, Kleinmond 7195

T: (028) 312 2314

F: (086) 545-6903

M: admin@whalecoastfm.co.za

Facebook Like Box