Skip to content. | Skip to navigation

Personal tools

Navigation

You are here: Home / News / Culture / Smaaklike Uiemarmelade

Smaaklike Uiemarmelade

Dit kan saam met ’n menigte kase geniet word. Selfs op ’n broodjie is dit baie lekker.

Gee sowat 500 ml

  • 4 groot wit uie, geskil
  • 125 ml olyfolie
  • 5 ml growwe sout
  • sowat 2 ml varsgemaalde swartpeper
  • 2 lourierblare
  • 2 klein takkies vars roosmaryn
  • 100 g (125 ml) bruinsuiker
  • 80 ml rooiwyn
  • 80 ml rooiwyn-asyn
  • 30 ml balsemasyn

Halveer die uie en sny in skywe. Verhit olyfolie in ’n kastrol. Gooi uie in en braai sowat 5 minute tot die uieskywe loskom van mekaar en effens verbruin. Voeg sout, peper, lourierblare en roosmaryn by. Maak kastrol toe met deksel en verlaag hitte. Laat stowe sowat 20 – 30 minute. Verwyder deksel en voeg suiker, rooiwyn, rooiwyn-asyn en balsemasyn by. Roer goed deur en laat prut oop vir 20 – 30 minute. Roer nou en dan om te keer dat die suiker brand. Verwyder die roosmaryn en lourierblare en skep in gesteriliseerde flesse. Laat staan minstens ’n week voor jy dit voorsit.

Our Presenters
Mhlangabezi Sithonga
Adrian Louw
André Vaynol
David Lowe
Petrovna Metelerkamp
Nelia Louw
Janet Marshall
Toekie Oberholzer
Anne Krebs
Pieter van Aswegen
Heidi Scrooby
Mik Long
Master Blaq
Daniel Morake
Contact Us

Whale Coast Media

Gateway Centre, Hermanus, 7200

PO Box 79, Kleinmond 7195

T: (028) 312 2314

F: (086) 545-6903

M: admin@whalecoastfm.co.za

Facebook Like Box